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2007年12月30日 (日)

豆を煮るぞ!〜正月支度〜

豆を煮るぞ!〜正月支度〜
豆を煮るぞ!〜正月支度〜
おせちを作るまではしませんが…

結婚してから毎年、黒豆と豆のきんとんを作っています

母が煮ていたものを真似てがんばっています。

1995年とメモしてあるノート…これが私の秘密メモ!

毎年やってみては、こうしたほうがいいかも?のメモと、初めに母からきいた作り方。

ボロボロだけど
書き始めた頃より、美味しくできてるかしら?

黒豆はとにかく灰汁を取り続けます。

火をいれたらさいご、これから6時間くらいは豆に時間をささげます。

携帯からの投稿なんで、文字がちいさいかな?

では

再び灰汁すくいであります!

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コメント

お母さん直伝の豆きんとんいいなぁ。
おいしいきんとんができそうですね。

私は、母から教えてもらった料理 メモってないからこんなだっけ?で作っています。

投稿: じゅん | 2007年12月30日 (日) 14時29分

♪じゅんちゃん
とりあえず、今日の仕事は終了です。
あす、もう一度味をみて、調整して完成です。

でもねぇ
母のやつは結構甘くて・・
その方が日持ちがするんだけど
私はあんまり甘くないほうがすきなんだよねぇ~

お母さんの味って・・
からだにしみついているよね(^^)
気がつくとおんなじになってる(笑)
おかあさんの味がじゅんちゃんの味で、やっぱりそれはお母さんの味と一緒で・・・・。

うふふ・・
やっぱり娘っていいなぁ~
(娘・・ほしかった・・・)

投稿: とらちこ | 2007年12月30日 (日) 21時00分

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